Сегодня «День пельменей», который зародился в Удмуртии, которая считается «родиной пельменей. На самом деле сложно определить откуда пошло это блюдо, аналоги которого есть в разных многочисленных странах. Например хинкали. И раз уж я сейчас нахожусь на «родине хинкали», то немного расскажу о них.  Своего рода такой путеводитель по хинкали. Тем ( Read more... )

Продолжаем нашу пиццерийную тему. Давайте посмотрим, какие пиццы готовят и едят в разных странах. Итальянскую и американскую классику в расчет не берем.

В Бразилии обычным делом считается положить в пиццу горошек, кукурузу и сердцевину пальмовый стеблей


( Read more... )

Грузинская еда со временем начинает казаться тяжелой. По крайней мере я не рекомендую есть утром хачапури и прочее -  потом будет тяжело. Поэтому решил позавтракать в испанском ресторане в центре Тбилиси. Взяли интересный крем из тунца с оливками и листьями салата и сэндвич с курицей. Крем очень вкусный. Испанский ресторан стоит в Тбилиси давно и ( Read more... )

Что первым делом заказываешь в кафе, когда прилетаешь в Осетию? Ну конечно же осетинские пироги. Это класс конечно же. Те «осетинские пироги», которые продают в пекарнях Москвы, просто рядом не стояли с теми, что подают в Осетии.

Первый с говядиной. Очень вкусное тесто и мясо. Мясо при этом пряное, как нужно и сочное. Пирог подается с вкуснейшей ( Read more... )

Когда-то писал пост о том, как было изобретено эскимо и обещал показать мороженое эскимосов. Ну как мороженое? Этот десерт называют «эскимосским мороженым». А эскимосы называют его «акутак», что переводится «нечто смешанное». Готовится акутак в принципе просто. Для его приготовления нужно взять жир и хорошо взбить его. После этого добавить в него ( Read more... )

Во вчерашнем посте о вавилонском борще  viktor_chumak  попросил написать про японский борщ.

«Хочу разочаровать автора - борщ на самом деле украинский.
Но вы вполне можете и дальше писать всякую белиберду, например про африканский борщ, про китайский борщ, про японский борщ и т.д.»

Ну если читатель просит, то нужно это сделать. Вот он, знаменитый японский борщ. И ( Read more... )

Между Украиной и Россией есть много споров. Одним из таких споров является спор о том, к какой национальной кухне относится борщ. Спор глуповатый, но лучше бы кулинарные споры, какими бы глупыми они не были, оставались единственными между странами. Но хочу разочаровать спорщиков -  борщ на самом деле вавилонский.

( Read more... )

Сегодня же «День пельменей». Блюдо русской кухни, но не могу сказать что исконно русское. Можно проследить появление слова «пельмень». Это слово «пельнянь» пермских языков, которое через северорусские наречия транформировалось в «пельмень». А вот историю появления самого блюда проследить уже сложно. Понятно, что проникло оно из пермских культур, но ( Read more... )

Наверное очень редкий человек не любит десерт. Кто-то конечно вообще не любит сладкое, кто-то не ест по медицинским показателям, к сожалению. Но большинство людей любят. Я вот никогда не откажусь от кусочка торта «Прага»,«Захер» или от яблочной шарлотки. Десерты есть практически в каждой национальной кухне, все перечислить невозможно, поэтому ( Read more... )

В барах и ресторанах я часто заказываю разные колбаски. Иногда думаешь -  сейчас приду и закажу что-нибудь другое, но заказываешь опять колбаски. Наверное связано с тем, что люблю пиво, а нет ничего лучшего к пиву, чем колбаски.
Заказываю разные, так как колбаски колбаскам рознь. Очень нравятся нюрнбергские колбаски у который на самом деле есть ( Read more... )